Há algum tempo desenvolvi uma série de disfunções alimentares, com isso começaram minhas pesquisas sobre como me alimentar de um jeito novo mas sem perder o prazer pelos alimentos e o sabor.
 

Sendo assim, percebi que faltava um local em Cuiabá que não fosse caracterizado como fitness ou restritivo a determinado público!

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Comecei a idealizar um local que atendesse a todos, onde tanto pessoas com restrições quanto aqueles que têm a liberdade de comer o que quiser, pudessem juntos, viver experiências gastronômicas incríveis.

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Imaginei um local aconchegante, um canto para risos soltos e acima de tudo liberdade. A vida do intolerante a lactose, sensível ao glúten, veganos e optantes, deve ser participativa e deve conviver em harmonia com outra escolha alimentar, e quero torná-la cada vez mais livre e com opções deliciosas.

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O meu objetivo principal com o Le Farine Risoto e Café, é desmistificar o mercado regional e provar que é possível ter uma vida normal, rodeada de amigos e cheia de prazeres.